FÜR
INNOVATIONEN
VON MORGEN
  • Innovation

Innovation und Forschung


In der Lebensmittelproduktion werden kreative Ideen und Innovationskraft mehr denn je über den Markterfolg von Morgen entscheiden. Kontinuierliche Forschung, die Bündelung von Know-how und eine konzentrierte Entwicklungsarbeit mit klaren Zielen sind dafür die wichtigsten Grundlagen. Novoprot bietet dies gemeinsam mit einem Netzwerk strategischer Partner. Schon vor Gründung der Novoprot hob Geschäftsführer und Biotechnologe Dr. Markus Veen, zwei weitere Unternehmen aus der Taufe: die erfolgreiche Innovationsschmiede Focus Ingredients GmbH sowie den Laborspezialisten Focus Foodlabs GmbH. Gemeinsam mit der leistungsstarken Entwicklungsabteilung an unserem Hauptsitz in Engelsberg bildet das Trio einen zentralen Baustein für den Erfolg.

Dabei forciert Novoprot Innovationen nicht nur mit dem Fokus auf Rohstoffen und Endprodukten, sondern ebenso im Technologiebereich. Neben einem erfahrenen Entwickler-Team, hochmoderner Laborausstattung und dem akkreditierten Labor in unserer Unternehmensgruppe, verfügen wir am Standort im Wiesmühl über ein modernes Produktions-Technikum, in dem wir zu Testzwecken unsere Produktionsprozesse im Kleinmaßstab abbilden können:

  • Fermentationsanlagen von 1 bis 150 Liter
  • Sprühtürme mit 10 bis 50 Litern Wasserverdampfung pro Stunde
  • Walzentrockner
  • Mühle
  • Prozessbehälter und Kochanlagen
  • Homogenisatoren
  • Eindampfer

Unsere Schwesterfirma Lactoprot GmbH rundet die Möglichkeiten mit einem perfekt ausgestatteten Technikum für Milch, Joghurt und Eisprodukte ab. Das oberste Ziel bei der Entwicklung sind neben der jeweiligen Innovation auch die Natürlichkeit und Nachhaltigkeit der Produkte.


Wie werden wir den Anforderungen an unsere Lebensmittel, den Geschmack, die Konsistenz und Produkt-Sicherheit zukünftig gerecht? Solche und ähnliche Fragen beschäftigen uns bei Novoprot. Auch, dass sich Ernährungsgewohnheiten ändern werden, ist unbestritten. Zu groß sind die Herausforderungen angesichts einer wachsenden Weltbevölkerung und Fragen des Klimaschutzes, auf die wir Antworten geben müssen. Mit kreativen Ideen, Innovationskraft und zukunftsrelevanten Lösungen unterstützen wir unsere Kunden, die Lebensmittelwelt von morgen erfolgreich zu gestalten.

Dr. Markus Veen, Geschäftsführer Novoprot



TECHNIKUM SCHULUNG

Um unsere hochwertigen Rohstoffe und innovativen Produkte sowie Produktionsprozesse auch unseren Kunden zu erklären und Technologen zu schulen, stehen Seminarräume und ein Anwendungstechnikum zur Verfügung:

  • Vakuum-Koch-Kutter
  • Fleisch-Injektor
  • Tumbler
  • Koch-, Rauch- und Reifekammern
  • Stefan-Kocher

Wir stimmen unsere Workshops auf die konkreten Wünsche unserer Kunden ab oder laden größere Gruppen zu Veranstaltungen ein, in deren Rahmen wir neueste Entwicklungen vorstellen, beispielsweise im Bereich der natürlichen Haltbarmachung. Das Schulungszentrum nutzen wir auch, um gemeinsam mit unseren Kunden an individuellen Produktlösungen zu arbeiten.  Wir begleiten Sie vom einzelnen Rohstoff bis hin zum verkaufsfertigen Produkt.


Clean Label

Das Novoprot Clean Label garantiert die Verwendung natürlicher Zutaten – frei von gehärteten Fetten, Gentechnik, Aromen und Geschmacksverstärkern.

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Anwendung

Ob Fleisch, Käse, Feinkost oder Backwaren – in unserem Portfolio halten wir auch für Ihre Produkte interessante und innovative Lösungen parat.

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Kontakt

Sie interessieren sich für unser Unternehmen und unsere Angebote? Wir freuen uns auf den Austausch mit Ihnen.

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